ストーリーの内容について

お店をやっている人、自宅で教室を開く人、 街を案内している人。
表参道の街を彩る人たちと、表参道に初めて訪れる人たちが出会うことで、表参道の魅力をこっそり分け合うコミュニティイベント『表参道、旅するトーク』。

今回の舞台は、表参道近くの閑静な住宅街にある「パリ15区 料理教室&サロン」
普段はフランス料理を学び、楽しむ場として親しまれていますが、その場所を舞台に初の表参道駅での旅するトークを開催いたします。

お蔭様で当教室は、昨年度お料理教室検索サイト『クスパ』さんの主催するクスパアワード2018のグランプリを受賞することが出来ました。

大学を卒業してから全く違うお料理の道へ進むと決めてから30年。

あの日から今までに起きた様々な事を、この記念すべき節目にお話しできればと思い、今回開催に至りました。

当日はAND STORY代表・細川さんと出会い、東京メトロ×AND STORYの車内広告にも掲載いただいたご縁もあり、私の物語を細川さんとトークセッションの形式でお話しさせていただきます。

お料理教室ではない形ですが、お料理に物語を添えて楽しんで頂ければと思います。
お食事中には、是非皆様それぞれのお話しも聞かせて頂ければ嬉しいです。

これから教室をやってみたいけど心配な方、好きな事があるけど仕事にしてもきっと安定しないだろうから諦めようかなと思い悩んでいる方にも、何かお役に立てるお話しができればと思いますので、お気軽にお越しください。

【タイムスケジュール】
18:45 受付開始
19:00 表参道、旅するトークスタート
19:10 トークセッション
20:00 お料理提供
20:50 集合写真
21:00 閉会

【お食事メニュー】
・季節のサラダ
・旬の前菜
・チキンのオーブン焼きヘルシー仕立て
・さわやかレモンライス※
・ローズデザート※
・ハーブティ※

※印の食材は、小田原市江の浦にある私の畑で自然農で育ったものを使用いたします。

※詳細の住所はご予約者様のみにお伝えさせていただきます。

このストーリーを始めたきっかけ

立教大学卒業後、母の反対を押し切り、人を元気にする源である食を学ぶためにコルドンブルーパリ本校・ロンドン校へ留学しました。

そこで料理・菓子ディプロム取得。

その後フランス・イタリア・スイスのレストランでお料理を学び、帰国後はビストロ経営をしていました。

ビストロ経営に違和感を感じ、目の届く範囲で笑顔を紡げるお料理教室開始。

日本人の体に合ったヘルシーレシピを軸に新しいお料理を考案しています。

パリ郊外にアトリエ、真鶴近辺に自然農の畑で実際の農作物を育て、それらを使用した料理も行っています。


このストーリーを提供する思い

元気で生き生きとした生活を支えるのにとっても大事な食。

けれどあまり手間をかけたり、拘りをもったりするのも大変そうだと感じている方も多いと思います。

フレンチ=重たい食事ではなく、日本人にあったフレンチの美味しさや、ほんの少しの気遣いで変えられる食生活があるということ、健康的=美味しくない・楽しくない料理という概念が変わることを体験してもらえたらと思います。


森 由美子さんのプロフィール

表参道(南青山)でオリジナルヘルシーフレンチ料理教室&サロン「パリ15区」を主宰。2019年2/6、日本最大級規模のネット上料理教室サイトクスパアワード全国1位受賞。2位、3位、コメント賞を6年連続受賞中。日本の人の体にやさしい、旬を大切にした独自のレシピを紹介し続けている。教室歴24年(2019年現在)。パリとロンドンのル・コルドンブルー料理・菓子学校で学び、ディプロム取得。帰国後、ル・コルドンブルー東京校にて通訳及びアシスタントとなる。その後、東京郊外でフランス家庭料理店を経営、自らシェフとしても働く。 フランス・イタリア・スイスの店や家庭でも研鑽を積む。教室生徒、イベント参加者数はのべ1万5千人以上(2019年3月現在)



その他の事項

注意事項
お食事にアレルギーなどあれば事前にお教えください。持ってきていただくものはありませんので、気軽にお越しください。
金額に含まれるもの
参加費・お料理代・1ドリンク付き
参加人数
1回について10名まで。また各回1名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始7日前まで全額返金します。


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