身体にも、心にも、そしてインスタにも『良いね』をあげる贅沢フルーツタルト

このストーリーを始めたきっかけ

遡ること７年前、念願だった外資系CAになり、喜んだのも束の間。不規則な生活・食生活の乱れ・ストレスから肌は吹き出物だらけになり、激太り、心身ともにボロボロになりました。

そんな時に食生活を改善したことで、体の不調が改善したことを実感いたしました。身体が変化しただけでなく、幸せや豊かさの幅も広がり、充足感も感じるようになりました。そこから食の面白さに一気に目覚め、ロースイーツを本格的に学ぶまで至ります。

「食べないとストレス、食べると罪悪感」「お菓子作りは難しい」こんな概念を取っ払ってくれるのがロースイーツの魅力です。自分のために作る、自然の恵たっぷりのスイーツ、素敵に盛り付ける時間、こだわりのお茶で食べるとき、そんな時間は私たちの生活をちょっと優雅に、幸せを運んで来てくれると思います。

このストーリーを提供する思い

甘いものが食べたい。その上で綺麗に、美しく、健康的でありたい。

昔の私のように、どちらかを叶えるためには、どちらかを我慢しなければいけないと考えられている方は多いのではと思います。

大量生産された食材やスイーツは、もちろん安く、どこにでも手に入る魅力があるのですが、身体はいつも正直なものです。それに比べれば少し値段が張ってしまう食材もありますが、皆さんの手に入れてもらいやすい食材やお家でも作っていただくことを想像しながら、お教えいたします。

そして何より来てくださった方々に、作り方を学ぶだけではなく、居心地のいい空間で楽しみながら、そして素敵なスイーツが出来がったことを写真などでシェアいただけるような、楽しめる場作りに取り組んでいますので、ぜひお気軽にお越しください。

小森 寛美さんのプロフィール

大学卒業後、官公庁に入省、霞ヶ関OLとして勤めるも、1年で退職。念願だった外資系CAとして海外を拠点に6年間勤務後、グリーンライフホリスティックアカデミにて、ロースイーツデイリーコース、ロースイーツプロフェッショナルコースを学ぶ。日本橋三越本店 はじまりのカフェにて ワークショップ主催。渋谷のイベントにてロースイーツ提供。現在は茨城、東京にてレッスン主宰