体験の内容について

普段は世界のお料理やスパイスハーブ🌿をテーマにしているわたしですが、2020年第一弾は新春特別企画で地元高知の新鮮食材で高知の宴会✨

私の地元高知では宴会のことを「おきゃく」といい、家族や親戚、友達を招いてわいわいと盛り上がります🍶✨

帰省時にひさしぶりに高知名所の土佐の日曜市(毎週日曜日に開催される生鮮品やお菓子などを売るマーケット)に行ったら、あれもこれもみんなに食べてみてほしい!という食材がゴロゴロ😍

そして、昼間からローカル・観光客がお酒を飲んでいるひろめ市場には、いつも行列の現地のお店でしか食べられない、塩で食べるかつおの塩たたき!
これはもうぜひ食べてほしい!新鮮だからこそ可能な塩たたきです。

単発特別メニューなので、リクエスト食材があれば頑張って入手してきちゃうかも!お気軽にメッセージください☺️お持ち帰りのお土産つき✨

【MENU】

高知フルーツトマトのカプレーゼ
かつおの塩たたき
かつおの藁焼き生節
土佐茄子のたたき
名産ゆずポン酢をつかったお料理
かつおめし
しょうがごはん
 
<高知のローカルソウルフードスナック> 
ミレービスケット
芋けんぴ
ぼうしパン

<飲み物>
ホットジンジャー
ハブ茶 (ケツメイシ カフェインフリーの健康茶)
日本酒 

※市場で旬の食材を調達するため、材料の入手状況により、メニューは変更となることがあります。
詳しいメニューは当日のお楽しみ!

お酒は高知のものをご用意しますが、お持ち込みも大歓迎です🍶✨

ご参加お待ちしております ☺︎

当日の流れ

18時30分 集合
18時40分 一緒にお料理タイム
19時30分 みんなでいただきます
20時45分 片付け
21時00分 解散

この体験を始めたきっかけ・思い

私の地元高知にはとびっきりおいしい新鮮食材がたくさん😍
これを高知に行かなくても手軽に体験してほしい、と帰省直後のタイミングで開催することにしました✨

食事は人生を豊かに彩る最大のもの。
みんなで美味しく楽しく食べることほど有意義な時間はないと考えています✨
そんな時間を皆様と共有できればと思っています。
米国Institute for Integrative Nutrition認定ホリスティックヘルスコーチという職業も活かしつつ、こだわりぬいた食材で、美容健康のヒントもちりばめながらおもてなしします^^自分なりの食べ方、調理法、食材選びもこだわりがあるので興味のある方にはシェアできたらと思います。


Satomi ❤︎さんのプロフィール

米国Institute for Integrative Nutrition認定ホリスティックヘルスコーチ。食生活に加え、運動、人間関係、メンタルヘルス、キャリアといった別の角度から健康にトータルアプローチするヘルスケアカウンセリングができます。 海外旅行と、食が大好きでイギリスとオーストラリアにて栄養学や食について学び、留学中に訪れた国は20か国。主要ヨーロッパ全域に加え、珍しい国だとレバノンやチュニジア、バルト三国のラトビア、エストニアにも行きました、旅好きの方、お話ししましょう!私にとって旅の醍醐味はなんといっても食!現地のローカルフードや家庭料理を胃が崩壊するまでとことん楽しみつくします 一昨年は南仏の豪邸にてお料理ホームステイ、昨年の夏はイタリアトスカーナの農場兼オーガニックレストランでシェフ直伝のお料理をホームステイしながら習いました!今年は、食のリサーチ旅!行き先は…♩ スパイス・ハーブを使った料理が好きで、ヘルスカウンセラーの知識を活かして、こだわりぬいた食材で、美容健康のヒントもちりばめながらおもてなしします^^自分なりの食べ方、調理法、食材選びもこだわりがあるので興味のある方にはシェアできたらと思います 海外のこと、美容健康のこと、食のこと(仕事柄、海外食品詳しいです。オーガニック、ヘルシーフードなどからジャングなものまで食品全般!)なんでも聞いてくださいね! ヨーロッパにコネクションがあるので、お料理ホームステイなど、ちょっとこだわりの海外ステイに興味がある人も気軽に聞いてください〜! 英語のコーチングもしています^^ くいしんぼうインスタグラム😋:https://www.instagram.com/satomifoodie/

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その他の事項

注意事項

最大限楽しんでいただけるとうれしいです✨

金額に含まれるもの

材料費、ドリンク、軽食すべてです✨

参加人数
1回について8名まで。また各回1名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始2日前まで全額返金します。