ストーリーの内容について

お店をやっている人、自宅で教室を開く人、 街を案内している人。
表参道の街を彩る人たちと、表参道に初めて訪れる人たちが出会うことで、表参道の魅力をこっそり分け合うコミュニティイベント『表参道、旅するトーク』。

今回の舞台は、表参道骨董通り近くの閑静な住宅街にある「パリ15区 料理教室&サロン」
普段はフランス料理を学び、楽しむ場として親しまれていますが、その場所を舞台に『表参道、旅するトーク』を開催いたします。

お蔭様で当教室は、日本最大級のお料理教室検索サイト『クスパ』さんの主催するクスパアワード2018のグランプリを2019年2月に受賞することが出来ました。

大学卒業後すぐ、料理という未知の世界へ飛び込むため渡欧してからちょうど30年。

資金・人脈ゼロ。情熱以外は何も無し。そんな私が表参道の片隅で15年前に始めたちっぽけなサロンが、個人料理教室全国一位に今年選ばれました。

この節目に、渡欧したあの日から今までに起きた出会いの数々と軌跡をお話しいたします。

同時に、一人体制の小さな教室がなぜ青山で15年生き残れているのか。独りであっても日常が楽しくなるコツ。日本の人に馴染むヘルシーフレンチってどんな料理?海を見渡せる愛する畑のこと、などについても。

今回は、私の手料理を晩御飯がてら味わいつつ、いろいろな方との会話も楽しむカジュアルスタイル。

例えば。教室をやってみたい。好きなことがある。だけど心配が先に立ちあきらめかけている方、日々単調で人生がさほど面白く感じられない方、たまには体に優しいご飯を食べてみたい、フランスに興味があるなど、どのような方も大歓迎です!

明日を自分らしく元気に生きる人が日本に増えれば嬉しいと思い今回の開催に至りましたので、年齢・性別問わず気軽にご参加くださいね。

【タイムスケジュール】
18:45 受付開始
19:00 表参道、旅するトークスタート
19:10 トークセッション
20:00 お料理提供
20:50 集合写真
21:00 閉会

食事メニューはその季節にあわせた旬サラダ、前菜数品、メイン料理、デザート、お茶をご用意します。

わたしの畑のレモン、ハーブなども所々にちりばめたヘルシーフレンチをどうぞお楽しみください。

※詳細の住所はご予約者様のみにお伝えさせていただきます。

このストーリーを始めたきっかけ

私のストーリーは、立教大学時代のテニスサークルからはじまります。一年女子のお弁当作りがきっかけで、「食の持つ、人と人を結ぶ魅力」に開眼し、料理の世界へ飛び込みました。

卒業後、母の猛反対を押し切り渡欧。
ロンドンとパリで学び、帰国後はビストロを経営していました。
常連のお客様の交通事故死により、本当に私らしい料理の道を考え直すようになります。

一人ひとりの顔を見てコミュニケーションしながら、真に体に優しい料理を作る「教室」というカタチが自分らしい。そう結論を出し、ビストロには終止符を。

その後、毎年教室の生徒さん達をお連れし欧州の食文化紹介の旅をしていたある年。ふらりと立ち寄ったパリの香水屋の女性と交わしたある短い会話がきっかけで、当時東京郊外にあった教室を表参道に移し、現在に至ります。


このストーリーを提供する思い

「人生は一度きり。自分らしくイキイキ生きよう!」

そんなメッセージをお伝えできたらと思い、このストーリーを提供させていただくことにしました。

わたしにとって、それを叶えるカギは、情熱。そして健康。このふたつです。

渡欧して料理の世界に飛び込み30年。パリ-東京。たくさんの苦労をしましたが、いま振り返ってみると情熱があったからさほどつらくはなく、そしてその苦労と見えたすべては実は幸せの種だった、ということがわかりました。

自分の好きな道をあきらめず自分らしく生きて来られたのも、食に対する情熱があったからです。

そして、だれにとっても健康は人生をイキイキ生きる上で重要なカギ。情熱があっても、体が思うように動かなければ残念ですよね。自然のことを知り、自分に合った本来の食を楽しめば、健康はついてきてくれます。

イギリス・フランスに暮らし欧米人と食卓を共にしたおかげで彼らと自分のカラダの違いに気付き、「日本の人を元気に保つ食」という視点を私は得ることができました。さらに幸いなことに、25年近くにわたり教室で接した多くの生徒さん達から、「食は健康と密接につながっていて、日常の質に大きく影響を与える」ということも教えられてきました。

人生をイキイキ送るには、体を健やかにする美味しい食も欠かせないと言えそうです。

お越しいただく皆様にはこのような思いと食卓を提供させていただきます。当方で過ごす2時間が、より一層楽しい日々へのきっかけになればこの上ない幸せです。


Mori Yumikoさんのプロフィール

表参道(南青山)でオリジナルヘルシーフレンチ料理教室&サロン「パリ15区」を主宰。2019年2/6、日本最大級規模のネット上料理教室サイトクスパアワード全国1位受賞。2位、3位、コメント賞を6年連続受賞中。日本の人の体にやさしい、旬を大切にした独自のレシピを紹介し続けている。教室歴24年(2019年現在)。パリとロンドンのル・コルドンブルー料理・菓子学校で学び、ディプロム取得。帰国後、ル・コルドンブルー東京校にて通訳及びアシスタントとなる。その後、東京郊外でフランス家庭料理店を経営、自らシェフとしても働く。 フランス・イタリア・スイスの店や家庭でも研鑽を積む。教室生徒、イベント参加者数はのべ1万5千人以上(2019年3月現在)



その他の事項

注意事項
お食事にアレルギーなどあれば事前にお教えください。持ってきていただくものはありませんので、気軽にお越しください。
金額に含まれるもの
参加費・お料理・1ドリンク付き
参加人数
1回について10名まで。また各回1名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始2日前まで全額返金します。

Male

河俣 光顕

2019年 08月 06日

森さんの美味しい料理を食べながら聴いた話は、とても楽しくて刺激的でした。特に、海外でのお話は森さんのガッツを感じる体験談で聞いていてハラハラとしたり、面白いお話でした。料理にも一つ一つ材料のこだわりがあったりして、とても美味しかったです!素敵なストーリー伝えてくれてありがとうございました!

Male

河俣 光顕

2019年 08月 06日

森さんの美味しい料理を食べながら聴いた話は、とても楽しくて刺激的でした。特に、海外でのお話は森さんのガッツを感じる体験談で聞いていてハラハラとしたり、面白いお話でした。料理にも一つ一つ材料のこだわりがあったりして、とても美味しかったです!素敵なストーリー伝えてくれてありがとうございました!