オンライン
¥550
19年5月12日実施の新企画は下記から！
https://www.andstory.co/stories/382
「ライフフード」がコンセプトの浅草の人気フレンチレストラン「et vous?（エヴ？）」が創る「綺麗になる食事」を、東京の畑や田んぼを中心にフォトジェニックな食農体験を提供する「NINO FARM」の有機野菜と古代米(黒米)、東京メトロ東西線の高架下で新鮮な水耕栽培野菜を提供する「とうきょうサラダ」の無農薬野菜がコラボして創るフレンチ料理をいただきます！
参加者の皆さんと共に、食事や料理体験を通じて、東京にいながら農業の存在も身近に感じてもらえるイベントです！
16:30 開場
17:00 開始 東京メトロ、NINO FARMによる食材の紹介
17:30 NINO FARMによるフィンガーフードデモンストレーション
18:00 et vous? 岡部シェフのデモンストレーション
18:30 食事３品
19:30 Q＆A
20:00 終了（おみやげと共に）
■et vous?（エヴ？）について
「食べることは生きること。生きることは食べること。あなたはどう生きますか？」
をスローガンに、３世代の家族の真ん中にある食卓を追求するフードスタイルLIFEFOODを日本で唯一食べられるレストラン。LIFEFOODデザイナー兼オーナーシェフを勤める岡部勝義シェフの世界観が詰まった場所。今回はそんな岡部シェフに、野菜で野菜を食べる料理を皆さんにも手軽にできるようにわかりやすく説明していただきます！
■NINO FARM（ニノファーム）について
「食と農の心の距離を近づける」をモットーに、食や農の魅力をフォトジェニックに発信し、東京にいながら気軽に農と関わる活動に取り組む社会人若手団体。恵比寿駅の貸し菜園での野菜づくり、埼玉県秩父市の寺坂棚田などで古代米作り、収穫祭や調理体験などの食のイベントなどに取り組み、私たちの日々の「いただきます」の向こう側に想いを馳せるきっかけを提供しています。今回は料理に使われるこだわりの野菜への想いを語っていただきます！
■とうきょうサラダについて
東京メトロが東西線の高架下で大切に育てた野菜、「とうきょうサラダ」。新鮮で、えぐみやアクが少ないのが特徴。水耕栽培で、農薬を一切使用しない野菜づくりには、鉄道会社・東京メトロが追求してきた“安全・安心”への想いが詰まっています。もちろん、当日は、岡部シェフにフレンチに仕上げていただきます！
私たち東京メトロは「東京に集う人々の活き活きとした毎日に貢献したい」という想いを持っています。そんな中で出会った銀座線浅草駅にあるレストラン「et vous?（エヴ？）」の岡部シェフ、日比谷線恵比寿駅等で東京にいながら気軽に農業と関われる活動に取り組む社会人若手団体「NINO FARM（ニノファーム）」。「東京」と「農業」と「野菜」をキーワードに、熱い想いをもって東京に集う人々と東京メトロで何かできないか。それがこのイベントのきっかけです。
私たち東京メトロは、このイベントを通じて東京メトロ沿線の街でこれまでとは違った切り口でその街を楽しんでもらいたいと想っています。その街を盛り上げているのは、街に集う人々。私たち東京メトロの沿線に集う人々はそんな魅力的な活動をしていることを、普段は素通りしてしまっている方々にも知ってもらいたい。そして、もっと「街」が盛り上がり、もっともっと「東京」が楽しい街になることを願っています。
2019年 03月 04日
2019年 03月 03日
※「料理体験」は調理器具等は使わない簡単なものですのでお気軽にご参加ください。
※写真はイメージです。
※ご予約は１アカウントにつき１名様までですのでご注意ください。（複数名でご予約を希望される場合は、お手数ではございますが各自アカウントをご作成ください）
料理３品、ワンドリンク、お土産代